Matsutake yog ib hom tsiaj uas tsis tshua muaj thiab muaj txiaj ntsig zoo noj tau, hu ua "tus huab tais ntawm fungi", nws cov nplua nuj tsw, saj saj, khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, yog lub ntiaj teb tsis tshua muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig zoo tshuaj fungi, Tuam Tshoj cov kab mob thib ob, yog li ntawd. matsutake nyob rau lub caij nplooj zeeg txij thaum Lub Yim Hli mus txog rau nruab nrab Lub Kaum Hli, nrov ntawm cov pej xeem.
Modified Atmosphere Ntim (MAP)yog ib lub tshuab uas txuas lub neej txee thiab freshness ntawm cov zaub mov los ntawm kev kho qhov concentration thiab feem ntawm cov roj Cheebtsam hauv lub thawv ntim.
Rau qhovMAPntawm matsutake, cov txheej txheem hauv qab no tuaj yeem txais yuav:
• Ua ntej, xaiv cov khoom ntim:
Cov ntaub ntawv ntim khoom siv rau matsutake MAP yuav tsum muaj kev sib khi zoo, cov cuab yeej tiv thaiv thiab kub ua haujlwm. Cov khoom ntim khoom siv feem ntau suav nrog PP, PE, aluminium ntawv ci, thiab lwm yam.
• Thib ob, cov khoom siv roj tshiab:
MAP ntawm matsutake tsuas yog tswj qhov sib piv ntawm cov pa oxygen, carbon dioxide thiab nitrogen. Nyob rau theem sib txawv ntawm kev loj hlob ntawm matsutake, qhov kev faib ua feem ntawm cov pa roj kuj sib txawv.
(1) Thaum ntxov tom qab xaiv, matsutake tseem ua pa, yog li lub thawv yuav tsum muaj cov pa me me (5% -8%) thiab cov pa roj carbon dioxide siab (10% -15%).
(2) Nyob rau theem pib, kev ua pa ntawm matsutake tsis muaj zog, yog li cov pa oxygen hauv lub thawv tuaj yeem txo qis (2% -5%), thaum cov pa roj carbon dioxide concentration tuaj yeem nce siab (5% -10%);
(3) Thaum matsutake pib mos, lub tshuab cua txias ntim nrog cov pa roj carbon dioxide siab (5% -10%) thiab cov pa oxygen tsawg yuav tsum tau siv los ua kom lub softening tus nqi ntawm matsutake.
• Thib peb, kev xaiv ntawm ntim:
(1)Ib qho khoom ntim:
Lub pob zoo tib yam matsutake hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub cua txias lub thawv ntim khoom, tsim nyog rau cov khoom siv high-end;
(2) Batch ntim:
Ib tug xov tooj ntawm matsutake tau ntim rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub cov thawv ntim cua txias, uas feem ntau tsim nyog rau pej xeem noj.
• Plaub, tswj qhov kub thiab txias:
Tom qab lub ntim ntawm matsutake, nws yuav tsum tau muab cia rau hauv ib qho chaw sov, nyiam dua nyob rau hauv chav txias ntawm 0-4.° C, thiab tseem yuav tsum tau khaws cia ntawm qhov kub thiab txias thaum lub sijhawm muag khoom kom tswj tau qhov tshiab ntawm matsutake.
• Thib tsib, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub roj tswj cov nyhuv khaws cia tshiab:
(1) inhibit kev ua pa, txo kev noj cov organic;
(2) inhibit dej evaporation thiab tswj qhov tshiab ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub;
(3) inhibit kev yug me nyuam thiab kev loj hlob ntawm cov kab mob pathogenictxo cov txiv hmab txiv ntoo rot;
(4)inhibiting kev ua ntawm qee cov enzymes tom qab ripening, ncua lub sijhawm tom qab ripening thiab aging txheej txheem, thiab tswj cov txiv hmab txiv ntoo hardness rau lub sij hawm ntev..
Vege & txiv hmab txiv ntoo MAP tshuabyog ncua ntawm 2 hnub mus txog li 10 mus rau 15 hnub, ncua lub txee lub neej los ntawm 7 zaug, thiab nce cov nyiaj tau los ntawm 3 zaug.
RODBOL Vege & Txiv Hmab Txiv Ntoo MAP tshuablos pab khaws cia mus ntev, kom cov neeg tau txais kev thaj yeeb nyab xeeb, noj so kom txaus!
Post lub sij hawm: Mar-11-2024
